LES PRODUITS DE LA MAISON LAMIELLE
La Maison Lamielle propose une très large gamme de produits pour faire plaisir au plus grand nombre.
Chocolat noir, lait, blanc ou encore fourré ganache, fruits ou liqueur elle propose des assortiments de chocolats de fabrication maison pour répondre aux attentes et exigences de tous les gourmets et gourmands.
La Maison Lamielle c’est aussi les confiseries pour petits et grands…enfants ; nos confiseurs réalisent des bonbons et sucreries
Toute l’année, au gré des évènements (Saint Valentin, Fête des Grands-mères, fêtes des Mères, fête des Pères, Pâques, Halloween, Noel…) nos chocolatiers réalisent moulages ; sculptures et créations originales …De nombreuses gourmandises de qualité à offrir ou à s’offrir.
Des produits fabriqués de façon artisanale sur place à partir de matières premières sélectionnés.
Autour du chocolat
Les ballotins :
Composés de bouchés maison aux parfums et saveurs variés, fabriquées dans notre laboratoire.
Succombez à la tentation : lait, noir, praliné…
Disponibles de 250g à 1kg mais aussi en mini ballotin de 4 chocolats, boites traditionnelles, pots ou boites métalliques de 220g…
Les tablettes du monde :
Une dizaine de grands crus selon vos envies
Vendues en tablettes de 100g
Les autres tablettes :
Spiruline,wasabi,ruby, noire 80 et 90 %, blanc, fraise, orange, lait, aux fruits secs , grain de café ou encore praliné…
Et toute l’année des productions spéciales et de nouvelles saveurs
Vendues en tablettes selon poids
Les blocs :
Amandes, noisettes, feuilleté, caramel, nougat, écorces, gingembre, pétillant, grué, rosita, raisins, pistaches , coco ou encore pétales de roses à partager ou pas !
Vendus en vrac entre 70 et 90 g
La palette noire :
La chocolaterie Lamielle est la première maison à sélectionner ses propres origines de fèves de cacao.
Un voyage aux pays des arômes.
Vendues en sachet de 100 g ou coffret de 320 g
En savoir plus
De la fève à la tablette :
La Maison Lamielle à Épinal lance un chocolat à partir de fèves de Martinique, cultivées dans les hauteurs de la commune du Marin par une Vosgienne, Patricia Brival, installée en Martinique
Venezuela 70%
Venezuela lait 67%
Martinique 73%
Sao tomé 72 %
Colombie 73%
Trinidad 72%
Liberia 74%
Cru Venezuela 68%
Madagascar 100%
Vendues en tablettes de 100 g
La fontaine à chocolat :
Pour un évènement professionnel ou pour une fête de famille, une belle idée gourmande.
La Maison Lamielle propose à la location une fontaine à chocolat
Les originaux : à offrir ou à s’offrir
Saucisson au chocolat :
Chocolat praliné aux fruits secs
L’illusion parfaite
Vendu à la pièce de 160g
Les créations pour les évènements qui rythment l’année :
St Nicolas, Noel, Pâques, 1er mai, fêtes des mères, fêtes de pères, carnaval, halloween…toute l’année nos chocolatiers proposent des créations chocolatées originales et savoureuses !
Nos créations primées et reconnues
Tablette chocolat noir spiruline : médaille de bronze Je vois la vie en Vosges Terroir
Les spinadors : Meilleur bonbon de France Intersuc (Paris) en 1978
Depuis 1964, les habitants d'Epinal, les spinaliens, dégustent les Spinadors "coquilles en nougatine fourrées de chocolat praliné, fabriqués à l'ancienne". Aujourd'hui les gourmets de toute la France dégustent ces bonbons enveloppés dans une feuille de papier doré.
Première spécialité ne craignant pas la chaleur, idéal pour l’été !
Tourtelines : 1er prix international du festival de chocolat
Prix Président en 1993 à Annecy
Douceur lactée avec des éclats de noisettes
Rondins des Vosges : 1er Prix international du festival de chocolat à Montbeliard en 1994
Crème de noisette, enrobage couverture chocolat et cacao
Griottes : 1er prix international du festival de chocolat en 1995 à Auxerre
Cerise au kirsch enrobée de chocolat
Caillou de la Moselle : 1er prix international du festival de chocolat à Roanne en 1996
Massepain 66% d'amandes avec des éclats de mirabelles macérées
France : 1er prix international du festival de chocolat à Roanne en 1996
Ganache framboise avec des morceaux de fruits
Bluet : 1er prix international du festival de chocolat à Epinal en 1997
Ganache onctueuse aux bluets des Vosges
Truffes : 1er prix international du festival de chocolat en 1997 à Epinal
Ganache noire onctueuse, enrobage chocolat, couverture noire et cacao
Palet d’or : 1er prix international du festival de chocolat à Epinal en 1997
Ganache noire 72% de cacao
Magie de Lorraine : 1er Prix international du festival de chocolat à Epinal en 1997
Praliné feuilleté
Chaque chocolat fait un diamètre d'environ 5cm
Les contes de fées…et les autres : Meilleur chocolat de France Intersuc (Paris) en 2000
Assortiment composé de chocolats illustrés d’image d’Epinal
Le chat botté : Ganache aux bluets et aux amandes grillées
Le Chaperon Rouge : Ganache cerise cœur sauvage
Cendrillon : Ganache caramel
Le Petit Poucet : Ganache fraise
La Belle au Bois Dormant : Ganache vanille
Barbe Bleue : Ganache noire brute
La légende de Saint Nicolas : Praliné crème d’amande aux 4 épices
La Chanson du Cadet Roussel : Praliné noix de pécan aux éclats de cranberry confits
Les 7 pêchers capitaux : Trophée du panache d’or de la gastronomie Française en 2003
Assortiment de 7 chocolats
Avarice : Ganache avec une pointe de Whisky
Colère : Ganache cassis
Luxure : Ganache crème
Orgueil : Ganache gingembre
Paresse : Ganache bluet
Envie : Caramel à la fleur de sel
La trilogie : 1er prix de la gastronomie Française 2009
Vendue en sachet ou en coffret Lamielle : Ganache orange sanguine Emilienne : Praliné au beurre salé Shiva : Ganache cardamome sur une compoté de banane caramélisée
Itinéraire d'une Passion
Composition de 6 chocolats
Ginger : ganache aux morceaux de gingembre confit
Rouge passion : Ganache à la griottine et à la fève de tonka
Noir passion : Ganache au macis
La Baie d’Along : Ganache au thé vert de jasmin
Mira : Pulpe de mirabelle, éclats de mirabelle séchées
La Tour Chinoise
Bouchée composée d’une compotée de litchi sur ganache à la baie de Séchouan
Spinamalt
Ganache moelleuse à la bière et au gingembre
Pour le goûter : biscuits et gourmandises
Les meringues :
Parfums chocolat ou bergamote, nos petites meringues accompagnent parfaitement votre pause-café !
Vendues en sachet de 150g
Les pralines de Joselyne :
Parfums chocolat ou bergamote, nos petites meringues accompagnent parfaitement votre pause-café !
Vendues en sachet de 100g
Les macarons :
Une farandole de parfum pour nos macarons de fabrication artisanale. Vendus en boite de 16 ,25 et 36
Fours secs et moelleux :
Tuiles, petits biscuits, petits fours beurre, pain d’anis, croquets, pain d’épices… ravirons vos papilles à l’heure du thé ou juste par gourmandise à n’importe quel moment de la journée…
Mais aussi des créations éphémères…
Vendus en sachet quantité selon vos envies
Les Madeleines :
Natures ou aux pépites de chocolat, elles font d’ores et déjà la joie des petits comme des grands…
Vendues en sachet de 6
La pâte à tartiner :
Noir Louvre, pistache feuilletée, Gianduja feuilletée ou classique noisette, nos pâtes à tartiner maison se déguste avec gourmandise
Pot de 180g
Chocolat chaud et bombes chocolat : une pause réconfortante…et gourmande
Les « chocolats chauds » à tremper dans votre lait : Différentes saveurs s’offrent à vous : Cannelle - Pain d’épices- Spéculos- Tonka- Réglisse- Crème Brûlée- Caramel beurre salé Fondez de plaisir avec nos bombes en chocolat à glisser dans votre lait chaud ; Surprise à l’intérieur ... Des petites guimauves vous y attendent
Vendues à l’unité
Les infusions
Infusion maison réalisée à partir de cosse de fève de cacao
Vendues en sachet de 100g ou 6x 109
Les sorbets et glaces
Découvrez nos sorbets maison aux divers parfums notamment le sorbet bluet !
Sans oublier notre glace aux Spinadors !
Disponible en saison estivale en pot de 180g
Les confiseries
La pâte d’amande :
Animaux, personnages ou encore fruits…des petites figurines rondouillardes et colorées … elles trôneront fièrement sur vos gâteaux de fêtes ou en décoration sur vos tables…et se laisseront croquer…
Vendues en sachet de 200g
Les calissons :
Célèbres confiseries revisitées par La Maison Lamielle
Vendus en boite de 150g
Les dragées :
Pour chaque évènement de votre vie baptême, communion, mariage…et même parce qu’on aime en manger comme ça …sans motifs à part celui de la gourmandise…
Une sélection de dragées de la Maison Braquier de Verdun
Les boules de neige :
Boule praliné enrobée
Vendues en sachet de 200g
Nougatine :
Craquez pour les nougatines de la Maison Lamielle, une confiserie gourmande.
Vendues en boite de 250g
Un air de fête foraine
Guimauve et pommes d’amour ravirons les petits et les grands
Guimauves vendues en sachet de 200g – Pommes d’amour à l’unité (en saison seulement)
Oursons moelleux
Des petits oursons à la guimauve enrobée de chocolat de grande qualité
Vendus en sachet de 6.
Marron glacé
En saison seulement – confectionnés dans nos ateliers
Vendus à l’unité ou en sachet quantité selon vos envies
Pâtes de fruits
Des petits carrés de pâtes de fruits réalisés dans nos ateliers
Vendues en boite ou sachet quantité selon vos envies
Ecorces et fruits confits
Ecorces et fruits confits une friandise gourmande
Vendues en sachet quantité selon vos envies
